Detale robią różnicę! Jak dekorować drinki jak profesjonalista?
14 wrz
Detale robią różnicę! Jak dekorować drinki jak profesjonalista?
W świecie sztuki barmańskiej, podobnie jak w modzie czy gastronomii, detale potrafią odmienić całkowicie odbiór całości. W naszym cocktailbarze Old Cuban w Katowicach uwielbiamy zaskakiwać naszych gości nie tylko smakiem, ale i wyglądem serwowanych drinków. Dlatego dziś zapraszam Cię do odkrycia tajników dekoracji cocktaili, które z pewnością zrobią wrażenie na każdym miłośniku drinków. Oto dziesięć praktycznych wskazówek, dzięki którym poczujesz się jak prawdziwy barman-dekorator!
Przydatne techniki dekorowania.
- Użyj świeżych ziół i owoców - świeżość to podstawa! Używanie świeżych ziół, takich jak mięta, rozmaryn czy bazylia, doda Twoim drinkom nie tylko aromatu, ale także elegancji. Dobrym rozwiązaniem jest również wykorzystanie sezonowych owoców – ich intensywne kolory przyciągną wzrok i zachęcą do spróbowania.
- Pracuj nad techniką carvingu - carving, czyli sztuka rzeźbienia w owocach, to prosty sposób na stworzenie spektakularnych dekoracji. Kilka cięć w skórce cytryny czy pomarańczy pozwoli uzyskać finezyjne kształty. Unikaj jednak przesady – zbyt skomplikowane wzory mogą przytłoczyć drinka.
- Eksperymentuj z lodem - lód to nie tylko element chłodzący. Możesz użyć specjalnych form, aby stworzyć lodowe kule lub sześciany, które dodadzą drinkowi nowoczesnego wyglądu. Zrobisz wrażenie, jeśli umieścisz w środku lodowej kostki delikatny kwiat jadalny lub zioło.
- Inwestuj w estetyczne szkło - prosty zabieg, jakim jest wybór odpowiedniego szkła, potrafi zmienić charakter całego napoju. Każdy rodzaj cocktailu wymaga innego rodzaju naczynia – od klasycznych kieliszków do martini po wysokie szklanki typu highball.
- Dodaj szczyptę luksusu za pomocą jadalnego złota - jadalne złoto i srebro stają się coraz bardziej popularne w świecie gastronomii. Kilka płatków takiego materiału na powierzchni drinka sprawi, że będzie on wyglądał niczym milion dolarów. Pamiętaj jednak, aby subtelnie dozować ten akcent.
- Stosuj kolorowe syropy i bittersy - kolorowe syropy, takie jak grenadyna czy blue curaçao, nie tylko wzbogacą smak, ale także dodadzą barw twoim kompozycjom. Prosty trik polega na dolaniu niewielkiej ilości syropu lub bittersa na wierzch drinka, tworząc efekt „ombre”.
- Prezentuj drinki na tacach z ciekawych materiałów - serwowanie drinków na drewnianych deskach albo marmurowych talerzach nadaje im wyjątkowego charakteru. Wykorzystanie różnych materiałów jako podstawy prezentacyjnej to świetny sposób na podkreślenie unikalności każdej kompozycji.
- Rozwijaj umiejętności w malarstwie "latte art" - chociaż "latte art" kojarzy się przede wszystkim z kawą, techniki te mogą być również zastosowane w barmaństwie do wykreowania wzorów na pianie cocktailu. Wystarczy, że użyjesz specjalnych barwników spożywczych oraz wykałaczki.
- Śmiało korzystaj z suszonych owoców - ususzone plasterki cytrusów, jagody czy inne owoce to prosty i efektywny sposób na dodanie drinkowi wyrafinowania. Ich delikatna faktura i intensywny aromat doskonale komponują się z wieloma cocktailami.
- Dbaj o spójność dekoracji z tematem wydarzenia - jeśli organizujesz tematyczne spotkanie, dobrym pomysłem jest stworzenie dekoracji drinków, które będą harmonizować z motywem przewodnim. Unikaj przypadkowości i postaw na spójność stylistyczną, aby wszystko prezentowało się estetycznie i zgodnie z zamierzeniem.
Pamiętaj, że dekorowanie drinków to sztuka, która może przysporzyć Twoim kompozycjom wyjątkowego charakteru. Dzięki powyższym wskazówkom podkreślisz swoje umiejętności i zaskoczysz swoich gości kreatywnością. Daj się ponieść wyobraźni i pamiętaj, że detale naprawdę robią różnicę! W cocktailbarze Old Cuban wierzymy, że każdy element ma znaczenie, dlatego do każdego drinka podchodzimy z pasją i dbałością o szczegóły. Powodzenia w tworzeniu dzieł sztuki w szklance!
Sprawdź naszą ofertę i zorganizuj wyjątkowe wydarzenie
Odkryj nasze wyjątkowe usługi organizacji wydarzeń, które sprawią, że Twoje imprezy będą niezapomniane i pełne smaku!
Przeglądaj inne artykuły
27 paź
Cocktail i kino, drinki idealne do maratonu filmowego. Poradnik barmana.
Wyobraź sobie idealny wieczór filmowy. Ekran lekko przygaszony, wygodne miejsce na kanapie, ulubione przekąski… i cocktail, który doskonale dopełnia seans. To właśnie w takich chwilach kino i kultura cocktailowa tworzą duet niemal doskonały. Wbrew pozorom drink do filmu to nie tylko alkohol „do popijania”. To część doświadczenia, sposób na zbudowanie nastroju, nawiązanie do klimatu filmu i stworzenie małej, prywatnej celebracji. Kiedy myślimy o maratonie filmowym, widzimy obrazy: stare kino w stylu art deco, złote fotele, kelnera przechodzącego z lampką szampana. I choć dziś oglądamy głównie w domach, klimat możemy stworzyć sami, wystarczy dobrać odpowiednie cocktaile. W tym artykule przyjrzymy się, jak połączyć cocktaile z filmami, jak dobrać drinki do gatunku, nastroju i momentu oraz poznasz konkretne propozycje cocktaili „filmowych”, które możesz przygotować w domu bez profesjonalnego zaplecza barowego.
26 paź
Cocktail Noir . Drinki, które smakują jak tajemnica (i trochę jak kłopot).
Są drinki, które pijemy, bo chcemy się uśmiechnąć. Są drinki, które pijemy, bo chcemy się rozluźnić. Są takie, które pijemy dlatego, że reszta stołu też pije. A potem są drinki, które pije się nocą. Nie dlatego, że jest okazja. Nie dlatego, że wypada. Tylko dlatego, że coś w środku mówi: „Zostań jeszcze. Jeszcze nie czas wracać do światła.” Cocktail noir należy do tego właśnie świata. To drink, który pojawia się wtedy, gdy miasto zaczyna zwalniać. Gdy rozmowy stają się cichsze, spojrzenia dłuższe, a cisza cięższa. To drink nie do towarzystwa, ale do prawdy. Delikatnej, bolesnej, czasem niewygodnej ale prawdziwej. Nie ma tu słodyczy udającej szczęście. Jest gorycz, która mówi: „Jeśli chcesz pamiętać, pij wolno.” Jeśli się nie boisz zagłębić w zakamarki swoje duszy to ten artykuł jest dla CIEBIE !!!
25 paź
Mroczne Side of Cocktail, drinki które uwodzą i szokują!?
Każdy z nas ma swoją jasną stronę tę, którą prezentuje na co dzień. Grzeczne uśmiechy, lekkie drinki pite na słońcu, zerowe ryzyko, wszystko przyjemnie, wygodnie i kontrolowanie. Ale pod tym wszystkim istnieje druga strona, ciemniejsza część naszej osobowości. Taka, którą skrzętnie chowamy pod kurtuazją i żartami przy barze, bo nie wypada jej pokazywać na co dzień. To właśnie ta część nas, pamięta smaki i dotyki, które może lepiej byłoby zapomnieć, przetrzymuje impulsy, których nie wypada wypowiadać na głos, przypomina o pragnieniach tak głębokich, że boimy się ich nazwać. Wiesz, o czym mówię! O tych nocach, które przełamały zasady. O rozmowach, które nie były dla świata, tylko dla dwóch osób na bardzo bliskiej odległości. O wspomnieniach, które wracają nie wtedy, kiedy chcesz, ale kiedy Twoje ciało o nich przypomina. To właśnie w takich chwilach rodzą się mroczne cocktaile. To nie są drinki „dla imprezy”. To nie są drinki „na lajty”. To drinki, które wchodzą głęboko pod skórę. Smak, który najpierw drapie, potem otula. Zapach, który zostaje na palcach i w pamięci. Aftertaste, który czujesz długo po tym, jak szkło dotknęło stołu. Mroczne cocktaile nie flirtują. One uwodzą! I robią to bez pytania o zgodę. Jeśli jesteś gotów, przechodzimy głębie
24 paź
Cocktailowe guilty pleasures . Drinki, które wciągają jak najlepsza książka!
Każdy z nas ma swoje małe grzeszki przyjemności. Dla jednych to kawałek sernika o północy, dla innych serial oglądany do trzeciej nad ranem. Ale dla miłośników cocktaili… to właśnie guilty pleasures w szklance, które sprawiają, że czas zwalnia, a świat wydaje się piękniejszy. Nie muszą być wyrafinowane jak Martini ani klasyczne jak Negroni. Czasem są słodkie, czasem przesadnie kremowe, a czasem tak dekadenckie, że aż trudno przyznać się, że się je uwielbia. Ale przecież o to chodzi — o czystą przyjemność bez wyrzutów sumienia, o smak, który porywa i hipnotyzuje niczym dobra książka, wciągająca od pierwszej strony.