Historyczne drinki, które znów wracają do łask!
14 wrz
Historyczne drinki, które znów wracają do łask!
W świecie cocktaili mniej więcej co dekadę pojawiają się nowe trendy i smaki, jednak niektóre napoje, które niegdyś królowały w barach, po latach zapomnienia wracają na nasze stoły. Powrót klasyków to nie tylko sentymentalna podróż w czasie, ale także okazja do odkrycia na nowo smaków z minionych lat, które wciąż zachwycają prostotą i elegancją. W tym artykule przyjrzymy się kilku historycznym cocktailom, które ponownie zdobywają popularność.
1. Negroni – król klasyki!
Negroni to cocktail z ponad 100-letnią historią, który zyskał sławę w całej Europie. Stworzony na początku XX wieku przez włoskiego arystokratę, hrabiego Camillo Negroniego, łączy gin, Campari i słodki wermut, tworząc wyjątkowo mocny, ale wyważony smak. Jego renesans jest wynikiem rosnącej mody na gorzkie smaki i aperitify. Negroni symbolizuje włoską elegancję, łącząc prostotę z wyrafinowaniem, co czyni go ulubieńcem miłośników napojów mieszanych.
2. Martini – ponadczasowa elegancja!
Martini stało się synonimem klasy i elegancji. Jego początki sięgają lat 60-tych XIX wieku, kiedy to po raz pierwszy pojawiło się w San Francisco. Choć przez lata był postrzegany jako drink z przeszłości, nigdy całkowicie nie zniknął z barów. Współczesne powroty do klasyki oraz popularność Jamesa Bonda, który preferował Martini "wstrząśnięte, nie zmieszane", przyczyniły się do jego odrodzenia. Nowoczesne wersje łączą gin z różnymi rodzajami wermutu oraz dodatkami, takimi jak oliwki czy cytrynowe twisty, nadając nowy wymiar tej legendzie.
3. Pisco Sour – południowoamerykańska rozkosz!
Pisco Sour to cocktail wywodzący się z Peru, którego historia sięga lat 30-tych XX wieku. Przygotowywany na bazie Pisco, cytryny, cukru, białka jajka i bittersów, zdobył reputację napoju o wyjątkowej świeżości i harmonii smaków. Po okresie zapomnienia, szczególnie w latach 70-tych, Pisco Sour przeżywa renesans. Rośnie jego popularność dzięki rozkwitowi kuchni peruwiańskiej, co sprawia, że znów zyskuje uznanie na międzynarodowych barowych scenach. Jego orzeźwiający charakter czyni go idealnym wyborem na letnie wieczory.
4. Whiskey Sour – drink z duszą!
Whiskey Sour to jeden z najstarszych coctaili w amerykańskiej barmańskiej tradycji. Stworzony w XIX wieku, łączy whisky, sok cytrynowy, cukier i czasami białko jajka. Powrót do prostoty i naturalnych składników sprawił, że stał się ulubieńcem nowoczesnych barmanów oraz miłośników klasyki. Delikatnie kwaśny, a jednocześnie mocny smak sprawia, że pasuje do każdej okazji – od spokojnych spotkań po formalne wydarzenia.
5. Tom Collins – lekkość i orzeźwienie!
Tom Collins to cocktail, który zadebiutował w drugiej połowie XIX wieku, a jego historia jest pełna anegdot i kontrowersji. Początkowo serwowany jako żart, szybko zdobył popularność wśród londyńskich dżentelmenów. Składający się z ginu, soku z cytryny, cukru i wody sodowej, jest idealnym drinkiem na gorące dni, łącząc lekkość z orzeźwieniem. Obecność Tom Collinsa w najnowszych barowych menu pokazuje, że proste, ale efektowne drinki znów wracają do łask.
6. Mai Tai – powrót na tropikalne wakacje!
Mai Tai to drink, który ma swoje korzenie na Hawajach i w polinezyjskich barach lat 40-50-tych XX wieku. Przygotowywany na bazie rumu, limonki, orgeatu i syropu grenadyny, stał się symbolem tropikalnego luzu. Choć przez pewien czas nie był zbyt popularny, dziś znów wraca na fali zainteresowania egzotycznymi smakami i tiki barami. Powrót do korzeni kultury Tiki sprawia, że Mai Tai na nowo gości na barowych stołach na całym świecie.
7. Sazerac – drink z historią!
Sazerac to drink wywodzący się z Nowego Orleanu, który ma bogatą historię sięgającą lat 30-tych XIX wieku. Jest jednym z pierwszych drinków na bazie whisky, w którym stosuje się absynt (obecnie zastępowany często przez Pastis). Sazerac zyskał popularność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi, łączącemu moc alkoholu z ziołowymi nutami. Jego powrót do łask związany jest z rosnącym zainteresowaniem klasycznymi napojami mieszanymi o głębszym, bardziej skomplikowanym smaku.
Podsumowanie
Historyczne drinki, które powróciły do łask, to nie tylko cocktaile z przeszłości, ale także świadectwo naszej kultury picia, w której klasyka zawsze znajdzie swoje miejsce. Wybierając jeden z tych napojów, zyskujemy nie tylko przyjemność z ich smaku, ale także możliwość uczestniczenia w bogatej tradycji barmańskiej. Bez względu na to, czy sięgniesz po Negroni, Martini czy Pisco Sour, pamiętaj, że każdy z tych drinków to nie tylko napój – to kawałek historii, który znów cieszy się zasłużoną popularnością.
Sprawdź naszą ofertę i zorganizuj wyjątkowe wydarzenie
Odkryj nasze wyjątkowe usługi organizacji wydarzeń, które sprawią, że Twoje imprezy będą niezapomniane i pełne smaku!
Przeglądaj inne artykuły
26 sty
Kultura cocktailowa 2026. Przewodnik barmana po trendach, które naprawdę mają sens!
Kultura cocktailowa w 2026. Co będzie naprawdę sexy, a co po cichu zniknie z barowej mapy. Jeśli regularnie bywasz w cocktailbarach, to prawdopodobnie już to czujesz. Nie musisz czytać raportów ani śledzić rankingów. Wystarczy kilka wieczorów przy barze, kilka rozmów z barmanem, kilka zamówionych drinków, których… nie chciało się kończyć. Kultura cocktailowa w 2026 nie robi rewolucji. Ona dojrzewa. I to jest największa zmiana. Nie chodzi już o to, żeby było „najbardziej”, „najdrożej”, „najdziwniej”. Chodzi o to, żeby było trafnie. Żeby cocktail pasował do momentu, do ludzi, do nastroju. Żeby był częścią wieczoru, a nie jego ciężarem. I dokładnie w tę stronę idzie świat barów.
12 sty
Karnawał od zamierzchłych czasów po współczesność. Co pić i jak się bawić w karnawale 2026.
Skąd wziął się karnawał? Historia, która zaczęła się od potrzeby wolności. Słowo „karnawał” najczęściej wywodzi się od łacińskiego carne vale – „żegnaj mięso”, co wprost odnosi się do okresu poprzedzającego Wielki Post. Ale byłoby dużym uproszczeniem twierdzić, że karnawał narodził się z religii. W rzeczywistości religia jedynie ubrała w ramy coś, co istniało w człowieku od zawsze: potrzebę odreagowania, zabawy, przekroczenia norm i chwilowego zawieszenia porządku świata.
30 gru
Noworoczny toast 2026. Cocktaile, które wprowadzają w Nowy Rok z klasą.
Noworoczny toast 2026. Cocktaile, które wprowadzają w Nowy Rok z klasą. Sylwester jako początek karnawału, noc obietnic, bąbelków i pierwszych tańców. Noc, która wydarza się tylko raz w roku! Jest taka noc, w której wszyscy bez względu na wiek, poglądy i codzienne zmęczenie – pozwalamy sobie na coś więcej. Więcej światła. Więcej hałasu. Więcej bliskości. Sylwester to moment zawieszenia pomiędzy tym, co było, a tym, co dopiero się wydarzy. Między rachunkiem sumienia a czystą kartą. Między ciszą ostatnich minut starego roku a eksplozją pierwszych sekund nowego. Dlatego toast wzniesiony o północy nigdy nie jest zwykły. Ma znaczenie symboliczne. Ma smak nadziei. Ma w sobie obietnicę, że może tym razem będzie inaczej – spokojniej, piękniej, pełniej. I właśnie dlatego cocktaile tej nocy są inne niż przez resztę roku. Bardziej eleganckie. Bardziej lekkie. Bardziej celebracyjne.
17 gru
Bożonarodzeniowe cocktailowanie czyli opowieść o smakach, które wracają do nas co rok.
Zanim pojawi się choinka, zanim stół przykryje się białym obrusem, zanim gdzieś w tle zabrzmi pierwsza kolęda — święta zaczynają się w zapachu. Wystarczy cienki plaster pomarańczy nadziany goździkami, by dom nagle przypomniał sobie wszystkie grudnie, jakie przeżył przez lata. Wystarczy odrobina cynamonu w powietrzu, by człowiek zatrzymał się, choćby na chwilę, i pomyślał: „już niedługo…”. Świąteczne cocktaile są częścią tego rytuału. Nie pojawiły się ani przypadkiem, ani znienacka. To echo dawnych zwyczajów, wspólnych stołów i wieczorów spędzanych przy kominku. To kontynuacja tradycji, której fundament jest prosty: święta to czas, w którym chcemy czuć więcej, mocniej i głębiej. Dlatego zimowe drinki pachną wszystkim tym, co w grudniu najważniejsze — ciepłem, bliskością, obietnicą spokojniejszych dni. I dlatego wracają co roku, tak jak wracają wspomnienia, których nie da się unieważnić czasem.